Roteiro gastronômico por Malacca e Johor Bahru.
A matéria explora a riqueza culinar e cultural de Malacca e Johor Bahru (JB), cidades que combinam histórias coloniais com influências asiáticas, europeias e africanas em seus pratos. Em Malacca, destaca-se o **Assam Pedas**, uma sopa de peixe picante, além do **Nyonya Laksa** e o famoso **Batu Caves Cake**. Já em JB, a cozinha é moderna e tradicional, com destaque para o **Michelin-starred Laut** e os sabores da rua, como **Mee Rebus** e **Ikan Bakar**. As ruas de ambos os locais oferecem uma explosão de sabores que refletem a diversidade e inovação culinarie, provando que cada garfada é não apenas comida, mas uma viagem através da história e da cultura.
Redação Quantaboo 
Descobrindo os sabores de Malacca e Johor Bahru
Imagine um lugar onde o passado histórico e a modernidade se unem em cada garfada, oferecendo uma explosão de sabores que misturam influências asiáticas, europeias e africanas. Malacca e Johor Bahru são cidades que respiram diversidade cultural, e isso não poderia ser mais evidente em suas cozinhas locais.
Prepare-se para umgastro através destas cidades, onde pratos históricos convivem com criações modernas, e as ruas oferecem sabores que conquistaram o coração deadores do mundo inteiro.
Malacca, com seu legado colonial holandês e português, é um tesouro culinarie que transporta os foodies para o passado. Um dos pratos mais icônicos é oAssam Pedas, uma sopa de peixe cheia de especiarias e pimenta, que remete aos comerciantes do século XV.
Outro must-try é aCulinary Delights, uma loja localizada no centro da cidade que serve especialidades como oNyonya Laksa, um prato com influências chinesas e indonésias, servido em placas de cerâmica antiguas. Para os amantes de doces, aBakery & Café é uma parada obrigatória para provar o famosoBatu Caves Cake, um bolo com recheio de castanha de pele e gergelim.
Em Johor Bahru, ou simplesmente JB, a cozinha local é um equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade. Um exemplo disso é oMichelin-starred Laut, que combina ingredientes tradicionais malaysianos com técnicas de cozinha contemporânea.
Para os amantes de street food, opasar malam emJB é um paraíso para os sentidos. Lá, você pode encontrar desdeMee Rebus, uma massa com molho de ovos e camarões, atéIkan Bakar, peixe grelhado com especiarias.
As ruas de Malacca e JB são um playground para os amantes de comida. Em Malacca, oCurry Mee é uma especialidade local, servido em caldeirões de barro e acompanhado de picles e molhos picantes.
Já em JB, oChar Koay Teow é um prato popular feito com massa de arroz frita e molho de peixe, servido em restaurantes como o famosoChulia Street Famous Char Kway Teow. Para os mais corajosos, há opções vegetarianas e halal disponíveis.
Malacca e Johor Bahru são_proof que a culinária não é apenas comida, mas uma história de culturas, tradições e inovação. Cada garfada em Malacca leva você para o passado, enquanto cada prato em JB o transporta para o futuro.
Seja através de um simplesBatu Caves Cake ou de um elegante menu do Laut, a cozinha destas cidades é uma experiência que não pode ser esquecida.
