Descubra a magia das vinhas em Moldávia
Descubra a fascinante jornada através da história e cultura de Moldávia, onde as vinhas são o centro de uma tradição secular. O país é um paraíso para enólogos e amantes da gastronomia, com mais de 200 castas autóctones que narram histórias antigas. Desde vinhedos medievais, como os de Iași e Sârbi, até artefatos arqueológicos datando do século XIII, a Moldávia guarda um legado enriquecido por monastérios renascentistas, como a Cârța Monastery Winery, e vinícolas modernas como a Badaroi. O vinho alaranjado, produzido com uva Riesling, é famoso ao acompanhar pratos tradicionais, como o sarmale, e hotéis locais oferecem degustações de vinhos frisados. Atualmente, técnicas biológicas e sistemas de irrigação inovadores mantêm vivo esse patrimônio, garantindo que a Moldávia continue a produzir vinhos premiados internacionalmente, combinando tradição e modernidade em cada copo.
Redação Quantaboo 
Descubra a magia das vinhas em Moldávia
Imagine-se em um país onde a história e a cultura se entrelaçam com o aroma de vinhos. A Moldávia é mais do que um destino turístico; é uma jornada através dos séculos, onde as vinhas são rainhas e os vinhedos contam histórias antigas.
Com mais de 200 castas autóctones, a Moldávia é um paraíso para enologists e amantes da gastronomia que buscam harmonia entre sabores e tradição.
A Moldávia tem uma tradição de cultivo da uva que remonta ao século IX, segundo relatos históricos. Os vinhedos medievais, como os de Iași e Sârbi, são testemunhas silenciosas desse legado.
Artefatos antigos, como jarros de barro com decorações que datam do século XIII, são encontrados em arqueologias nas proximidades das vinhas, reforçando a ligação ancestral da região com o vinho.
A Cârța Monastery Winery, fundada em 1548, é um dos destinos mais impressionantes para quem visita a Moldávia. Seu mosteiro de estilo renascentista e as vinhas que rodeiam o local são fascinantes.
Outro ponto de referência é a Badaroi Winery, que combina tradição com modernidade, oferecendo tours guiados e degustações.
O vinho alaranjado da Moldávia, produzido a partir da uva Riesling, é famoso por acompanhar pratos como o sarmale, um tipo de rolo de carne com molho especial.
Hotéis e restaurantes locais oferecem rounts degustação que incluem vinhos frisados, como o Matei, apreciado por sua acidez equilibrada.
As recentes inovações na viticultura moldava incluem técnicas de cultivo biológico e sistemas de irrigação mais eficientes, sem abandonar as raízes históricas.
A combinação destas tecnologias com o know-how ancestral garante que a Moldávia continue a evoluir na produção de vinhos premiados internacionalmente.
